Descripción
Firmas familiares y estructura empresarial en la industria azucarera tucumana, 1895 - 1930
Daniel Moyano
El libro analiza el empresariado azucarero tucumano a través de una vía alternativa a la transitada por la historiografía. Mediante la reducción de la escala de observación y nutriéndose de los aportes conceptuales de la business history, el autor centra su estudio en tres firmas de propiedad y control familiar, ofreciendo una visión "desde la empresa", para comprender las especificidades de los actores y sus prácticas. Esta veta analítica permite vincular el examen de los resultados económicos con aspectos tales como las características de gestión, el relevo generacional en los puestos de mando y el rol central de las redes parentales y amicales como base de unión y confianza para la formación de un sólido entrelazamiento empresarial. Combinando este análisis con el estudio comparado de las trayectorias de firmas con similares características, se advierte la capacidad de adaptación y flexibilidad de este tipo de empresas, lo que contribuye a explicar la continuidad histórica de las familias azucareras durante el período estudiado.
ÍNDICE:
Agradecimientos
CAPÍTULO 1: La moderna industria azucarera tucumana (1976-1895)
- .Las características del complejo provincial en la etapa del "despegue azucarero"
.- La estructura empresarial durante la madurez de la agroindustria
.- Continuidades y cambios en el tránsito a una economía azucarera (1876-1885)
.- Reestructuración empresarial, familias azucareras y nuevos actores en la agroindustria tucumana (1885- 1895)
.- Avellaneda & Terán. Origen de una empresa familiar.
CAPÍTULO 2: Tiempos de sobreproducción, tiempos de crisis (1895-1905).
.- Las empresas azucareras durante la etapa de sobreoferta
.- Estrategias, escalas de operaciones y resultados de Avellaneda & Terán
.- Antiguos y nuevos actores. Cambios en la composición de las empresas
CAPÍTULO 3: Del abarrotamiento del mercado a la escasez del producto (1906-1915)
.- Las firmas azucareras en un contexto de subproducción
.- El asociacionismo familiar-empresarial
.- La conformación de un "núcleo empresarial" de base local
.- El desempeño económico de Los Ralos, Santa Bárbara y Santa Lucía.
CAPÍTULO 4: La plaga del "mosaico" y sus efectos en la agroindustria (1915-1919).
.- Crisis biológica, caída de la producción y situación del mercado
.- Las empresas azucareras. Estrategias de financiamiento y recuperación de la crisis
.- Las respuestas del "núcleo empresarial" ante la crisis
CAPÍTULO 5: La inestable década de 1920
.-Sobreproducción, conflictos intersectoriales y regulación de la industria
.- La estructura empresarial azucarera tucumana hasta 1930
.- Sucesión y recambio generacional. La opción por la continuidad
.- Sociabilidad y Asociacionismo Empresarial.
.- Consideraciones finales.
.- Fuentes.
Sobre el autor: Daniel Moyano nació en Tucumán en 1979. Es Licenciado en Historia y Doctor en Humanidades (Área Historia) por la Universiudad Nacional de Tucumán (UNT). Actualmente se desempeña como becario posdoctoral del CONICET con sede en Instituto Superior de Estudios Sociales y como docente en la cátedra Historia Económica de la Facultad de Ciencias Económicas de la UNT. Se especializó en historia de empresas y empresarios azucareros tucumanos entre fines del siglo XIX y principios del siglo XX, y trabajó temáticas relacionadas con el cambio tecnológico y la innovación en la agroindustria provincial durante ese período . Este libro es una síntesis de sus tesis doctoral, ganadora del IV Concurso de la Asociación Argentina de Historia Económica a la mejor tesis doctoral en historia económica.
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