"La agricultura orgánica es entregarse a la tarea de desenterrar y rescatar el viejo paradigma (no agotado) de las sociedad agrarias que practicaron y garantizaron durante mucho tiempo la autodeterminación alimentaria de sus comunidades , a través del diseño de auténticos modelos de emprendimientos familiares rurales, donde conjuraron sabiduría y habilidades para garantizar la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza ; esta misma agricultura es mucho más que una simple revolución en las técnicas agrícolas de producción. Es la fundación práctica de un movimiento espiritual, de una revolución, para cambiar la forma de vivir de los seres humanos".
Este libro se divide en 4 Partes:
1.- Abonos Orgánicos Fermentados
2.- Biofertilizantes Preparados.
3.- Caldos Minerales
4.- Panes de Piedra
La cuarta parte, Panes de Piedra, es un libro escrito por el Bioquímico Alemán Julius Hensel en 1.894, en este texto propone el uso de Harina de Rocas como método para devolver la fertilidad a los suelos.
Los invitamos a leer esta interesante obra del Maestro Jairo Restrepo R., magistralmente complementada con Panes de Piedra.
Un manual práctico que permitirá a los agricultores maximizar los recursos que disponen en los predios con tres modalidades que se viene adoptando en los últimos años en el medio agropecuario: los abonos orgánicos fermentados, los biofertilizantes y los caldos minerales. Como beneficio adicional, el Autor ha incluido una práctica innovadora , "la utilización dela harina de rocas que permite la regeneración mineral de los suelos cansados."
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